Рыба «Берш» в духовке

Рыба "Берш" в духовке

Белая рыба – это универсальное и вкусное блюдо для любого стола. Ее можно запечь целиком или кусочками, с овощами или под соусом. Рассказываю о рецепте, как приготовить рыбу "Берш" в духовке.

Описание приготовления:

Берш – это разновидность судака. У нее белое мясо и нежный вкус. Рыбу запекаю кусочками, под одеялом из обжаренной моркови и лука, предварительно обжариваю кусочки рыбы до золотистой корочки. Подавайте рыбу спустя некоторое время, чтобы она немного остыла. Можно сделать гарнир из картофеля и свежих овощей.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Берш  — 1 Килограмм (филе)
  • Красный лук  — 1 Штука
  • Морковка  — 1-2 Штук
  • Лимонный сок  — 1-2 Чайных ложек
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Тимьян  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахарный песок  — 2 Чайных ложки
  • Сыр  — 50 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Рыба "Берш" в духовке»

Рыба "Берш" в духовке
1. Возьмите готовое филе или предварительно разберите рыбу, удалив кости. Вымойте рыбу и обсушите ее салфетками.

Рыба "Берш" в духовке
2. Разрежьте рыбу кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбу, посолите и поперчите.

Рыба "Берш" в духовке
3. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки со всех сторон.

Рыба "Берш" в духовке
4. Выложите кусочки рыбы в форму для запекания.

Рыба "Берш" в духовке
5. Тем временем очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.

Рыба "Берш" в духовке
6. В сковороду, в которой обжаривали рыбу, влейте немного масла и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости, посолите и поперчите, добавьте сахар.

Рыба "Берш" в духовке
7. Посыпьте берш тимьяном, полейте лимонным соком, затем распределите овощи. Отправьте рыбу на полчаса в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Рыба "Берш" в духовке
8. За пару минут до готовности достаньте рыбу и посыпьте тертым сыром.

Рыба "Берш" в духовке
9. Достаньте блюдо и отсудите его в течение 10 минут.

Рыба "Берш" в духовке
10. Подавайте рыбу с гарниром из овощей и томатным соусом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть