Рисовый суп с горошком

Рисовый суп с горошком

Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт!

Описание приготовления:

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить рисовый суп с горошком. Это один из моих любимых постных супов, основой его являются овощи – картофель, морковь, лук, сладкий перец. Наиболее вкусно, если все овощи молодые, только с огорода, тогда ложку с рук не вырвешь. Характерной густоты супу придает рис, а пикантность супа в зеленом горошке, его можно использовать молодым или замороженным, можно взять и консервированный, но вкус уже будет не тот.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Рис
Блюдо:
Супы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис  — 100 Грамм
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Горошек зеленый  — 100 Грамм
  • Сок томатный  — 200 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Итальянские травы  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рисовый суп с горошком»

Рисовый суп с горошком
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните проточной водой.

Рисовый суп с горошком
Лук и морковь мелко порежьте. Я использую молодой лук, с ним суп получается еще вкуснее. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.

Рисовый суп с горошком
В небольшую толстодонную кастрюлю налейте растительного масла, отправьте в него овощи и немного обжарьте.

Рисовый суп с горошком
Картофель порежьте на небольшие куски и тоже отправьте в кастрюлю, жарьте несколько минут.

Рисовый суп с горошком
Сладкий перец порежьте соломкой, положите в кастрюлю.

Рисовый суп с горошком
Практически сразу отправьте в кастрюлю томатный сок. Тогда же добавьте куркуму, итальянские травы и соль с перцем.

Рисовый суп с горошком
Как только сок закипит, всыпьте рис и прогрейте его несколько минут.

Рисовый суп с горошком
Залейте водой, чтобы в сумме получилось примерно 2 литра. У меня кастрюлька объемом 2 литра, поэтому я просто доливаю воды до полной кастрюли. Варите суп на медленном огне.

Рисовый суп с горошком
Когда рис и овощи будут почти готовы, отправьте в суп зеленый горошек. Можно использовать замороженный горошек, но у меня как раз на огороде подоспел молодой, он особенно хорошо подходит к этому супу.

Рисовый суп с горошком
Проварите еще буквально минуту и снимайте суп с огня. Я даю супу настояться в течение получаса, но если все голодны, то можно есть и сразу. Подавайте рисовый суп с горошком с черным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть