Кальмары на гриле от Джейми Оливера

Кальмары на гриле от Джейми Оливера

Приготовить вкусное блюдо из морепродуктов не составит труда, если у вас в наличии есть кальмары. Последуйте совету Джейми Оливера и обжарьте их на гриле, добавляя к ним различные специи и пряности.

Описание приготовления:

Красочное блюдо из морепродуктов не останется незамеченным. Его легко приготовить за пару минут на электрогриле, если заранее замариновать тушки кальмаров в соусе или маринаде. По желанию их можно обжарить и на решетке, на углях при выезде на природу.

Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кальмары  — 500  Грамм (неочищенные)
  • Соевый соус  — 80 Миллилитров
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Масло растительное  — 30 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Кальмары на гриле от Джейми Оливера»

Кальмары на гриле от Джейми Оливера
Подготовьте указанные ингредиенты. Кальмары разморозьте, если приобретали их замороженными. Если вы приобрели уже очищенные белые тушки, то пропустите шаг их очищения и обдавания кипятком.

Кальмары на гриле от Джейми Оливера
Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, промойте кальмары и выложите их в глубокую емкость. Залейте кипятком. При попадании кипятка на кожицу ее поверхность будет очищаться от цветной пленки.

Кальмары на гриле от Джейми Оливера
Промойте тушки, соскоблите остатки кожицы, разрежьте пополам, обязательно удалите хорду и еще раз промойте. Выложите кальмары в глубокую емкость, влейте соевый соус, всыпьте соль, молотый черный и красный перцы. Нарежьте половину лимона ломтиками и добавьте в емкость. Аккуратно перемешайте содержимое емкости с небольшим нажимом. Если есть время, то оставьте на 30-40 минут для маринования.

Кальмары на гриле от Джейми Оливера
Замаринованные кальмары выложите на разогретый электрогриль, не забыв перед этим смазать его панели маслом. Обжарьте до румяности примерно 3 минуты. Сначала мякоть выделит сок, затем начнет прожариваться.

Кальмары на гриле от Джейми Оливера
Выложите горячие кальмары на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Можно дополнить различными соусами и соленьями, сметаной, горчицей.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть