Диетическая пицца без теста


Распечатать

В избранное

Поделиться

Диетическая пицца без теста

Шаги

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты для приготовления диетической пиццы без теста

Для основы

  • Филе куриное (без костей и кожи) 1 килограмм
  • Яйцо куриное 2 штуки (отборные)
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Приправы для курицы по вкусу
  • Для начинки

  • Помидоры свежие (черри или другие небольшие) 7–10 штук
  • Шампиньоны свежие 200 грамм
  • Перец болгарский 2 штуки (небольшие)
  • Зелень свежая по вкусу
  • Сыр твердый (маложирный) 150–200 грамм
  • Паста томатная по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Инвентарь:

    Противень для запекания, нож кухонный, деревянная ложка, доска разделочная, глубокая миска, блендер, пергамент для выпечки, кухонные прихватки для горячего, одноразовые бумажные полотенца.

    Приготовление диетической пиццы без теста:

    Шаг 1: Готовим фарш для куриной основы.



    Первым делом охлажденное, но не замороженное, куриное филе как следует промойте прохладной поточной водой, затем обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, поделите на несколько кусочков поменьше и уложите в чашу для блендера. Измельчите куриное мясо, превратив его в очень мелкий фарш. Добавьте к курице яйца, посолите ее, поперчите и высыпьте другие подходящие на ваш вкус приправы. Хорошенько перемешайте получившуюся массу, чтобы она стала однородной.

    Шаг 2: Запекаем основу.



    Поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов по Цельсию. В это же время на противне для запекания расстелите бумагу и выложите на нее куриный фарш, разровняв его. Вы можете придать вашей основе любую форму, будь она традиционно круглой или в виде сердечка, чтобы удивить свою вторую половинку, у меня будет просто прямоугольной, так как куриного фарша много и он занял большую часть противня.
    Отправьте основу для пиццы в разогретую духовку на 20 минут. За это время она запечется и схватится, а вы успеете подготовить начинку для пиццы.

    Шаг 3: Подготавливаем помидоры.



    Помидоры промойте теплой водой, обсушите одноразовыми полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. У меня черри и они совсем крошечные, так что просто разделю их на половинки.

    Шаг 4: Подготавливаем шампиньоны.



    Грибы шампиньоны промойте, обсушите, срежьте с их ножек землистую часть. Не забудьте так же убрать темные пятнышки. Подготовленные таким образом шампиньоны нарежьте очень тонкими ломтиками. Или можно нарезать ломтиками только шляпки, а ножки же покрошить кубиками.

    Шаг 5: Подготавливаем болгарский перец.



    Болгарские перцы разделите на половинки, удалите из их сердцевины семена и обрежьте плодоножку. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите. Нарежьте перцы соломкой или кубиками, как вам больше нравится.

    Шаг 6: Подготавливаем зелень.



    Свежую зелень, пусть это будет и укроп, и перья лука, и петрушка, и базилик, промойте, слегка отряхните от лишней влаги, а затем нарубите на очень мелкие кусочки.

    Шаг 7: Подготавливаем сыр.



    Выберите любой сыр с низким процентом содержания жира, чтобы наша пицца точно получилась диетической, измельчите его с помощью терки. И при этом помните, что несмотря на то, что он маложирный, это все равно сыр и с ним нужно быть поаккуратней, так что не рекомендую использовать его в больших количествах, чем указанно в рецепте.

    Шаг 8: Формируем диетическую пиццу.



    Пока вы подготавливали начинку, основа уже приготовилась. Дайте ей немного остыть, а затем приступайте к формированию пиццы. Для этого сперва смажьте запеченный куриный фарш томатной пастой, затем в произвольном порядке, делая это аккуратно, слой за слоем, или разбрасывая в художественном беспорядке, выложите начинку, посыпав ее сверху тертым сыром и зеленью.

    Шаг 9: Запекаем диетическую пиццу.



    Сформированную пиццу отправьте в духовку еще на 20-30 минут, соблюдая температуру в 170-180 градусов. После того, как истечет положенное для готовки время, достаньте получившуюся красоту и тут же подавайте ее к столу.

    Шаг 10: Подаем диетическую пиццу без теста.



    Поделите аппетитную и ароматную диетическую пиццу без теста на несколько порционных кусочков и наслаждайтесь готовым результатом. И не забудьте угостить ей своих друзей, ведь вкусней всего пицца, не важно диетическая она или простая, получается, если есть ее вместе с хорошей компанией за просмотром интересного фильма или за веселой настольной игрой.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – Начинка у этой пиццы может быть совершенно любая, например, очень хорошо сюда подходит ветчина и колечки ананаса.

    – Вместо томатной пасты смажьте основу нежирным натуральным йогуртом или томатным соусом, на крайний случай. А если поспел недавно урожай свежих помидор, измельчите их в пюре, добавьте немного соли и так же используйте их для смазки куриной основы для пиццы.

    – Так же вместо куриного фарша можно использовать мясной, но это уже будет не диетическая пицца.

    Источник

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Кнопка «Наверх»
    Закрыть
    Закрыть