Быстрый суп без мяса

Быстрый суп без мяса

Хотите вкусно перекусить, но не любите тяжелые и наваристые бульона? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления быстрого супа без мяса, который вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт быстрого супа без мяса делается на основе грибов, однако при желании можно заменить их картофелем — тоже получится очень вкусно. В качестве основы можно использовать воду или же бульон, овощной или мясной.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Грибы
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Диета:
Супы без

Ингредиенты:

  • Грибы  — 400 Грамм
  • Луковица  — 1-2 Штук
  • Мука  — 3-5 Ст. ложек
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Яичный желток  — 4 Штуки
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Быстрый суп без мяса»

Быстрый суп без мяса
1. Для начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

Быстрый суп без мяса
2. Грибы вымыть, просушить и нарезать небольшими дольками. В данный рецепт приготовления быстрого супа без мяса будут использоваться шампиньоны, однако можно их заменить любыми другими грибами.

Быстрый суп без мяса
3. На сковороду отправить сливочное масло и растопить его. Заменять растительным маслом данном случае не стоит.

Быстрый суп без мяса
4. В растопленное масло положить лук и обжарить на среднем огне до мягкости (доводить до золотистого цвета не нужно).

Быстрый суп без мяса
5. Когда лук станет прозрачным и мягким добавить немного муки и, постоянно помешивая, обжарить еще 2-3 минуты.

Быстрый суп без мяса
6. На отдельной сковороде обжарить грибы около 6-10 минут.

Быстрый суп без мяса
7. В кастрюлю с кипящей водой или бульоном отправить грибы и лук. Варить на среднем огне около 10 минут.

Быстрый суп без мяса
8. Параллельно необходимо взбить желтки со сливками и щепоткой соли в пену.

Быстрый суп без мяса
9. С помощью погружного блендера или толкушки помять овощи в кастрюле. При желании быстрый суп без мяса в домашних условиях можно и не превращать в пюре.

Быстрый суп без мяса
10. Постоянно помешивая суп, ввести сливочно-яичную смесь и через минуту снять кастрюлю с огня.

Быстрый суп без мяса
11. Осталось только посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи или свежую зелень. Вот суп и готов, его можно сразу подавать к столу.

Источник

Теги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть